Una explotación uruguaya transforma su producción de fresa mediante el cultivo hidropónico en macrotúneles. Las canaletas metálicas de Hydroponic Systems, suministradas a través de Aguas Uruguay, forman parte de un modelo orientado a mejorar el drenaje, proteger las raíces y aprovechar mejor la superficie productiva.
En Uruguay, Ana Laura y Víctor han demostrado que la transformación de una explotación tradicional en una instalación hidropónica profesional puede abrir nuevas oportunidades comerciales. Su empresa cultiva actualmente alrededor de 64.000 plantas de frutilla distribuidas en 15 macrotúneles sobre una hectárea de terreno.
Su experiencia ha sido recogida recientemente por el periódico uruguayo El Observador. La entrevista describe el crecimiento de la explotación, la comercialización de frutillas durante todo el año y el papel de Aguas Uruguay en la modernización de sus instalaciones.
Detrás de esta transformación hay una decisión importante: sustituir el cultivo tradicional en suelo por un sistema elevado, con sustrato, riego controlado y recogida organizada del agua de drenaje.
El problema de cultivar fresas en suelo: superficie, humedad y mano de obra
El cultivo tradicional de fresa exige numerosas operaciones realizadas cerca del suelo. La preparación de los caballones, el mantenimiento de la plantación, las condiciones de humedad y las labores de recolección condicionan la eficiencia de la explotación.
En el caso de Ana Laura y Víctor, la evolución hacia la hidroponía respondió también a la necesidad de aprovechar mejor la superficie y mantener una producción comercial más estable.
Sus primeros intentos con estructuras sencillas resultaron insuficientes frente a las condiciones meteorológicas. El asesoramiento de Aguas Uruguay les ayudó a dar el paso hacia una instalación profesional, con macrotúneles, cultivo en fibra de coco y control automatizado del riego.
La nueva configuración permite concentrar aproximadamente 64.000 plantas en una hectárea. Según explican los productores en la entrevista, para alojar un volumen equivalente de plantas mediante su sistema tradicional a campo abierto necesitarían, como mínimo, tres veces más superficie.
Canaletas metálicas para fresas: por qué controlar el drenaje es tan importante
En un cultivo hidropónico de fresa, el agua de riego que atraviesa el sustrato debe abandonar correctamente la zona de cultivo. Cuando ese drenaje permanece acumulado bajo las bolsas, puede generar humedad persistente alrededor de las raíces y dificultar las condiciones higiénicas de la instalación.
El problema adquiere especial importancia en líneas de cultivo largas, con numerosos ciclos de riego y una elevada densidad de plantas. Una canaleta de drenaje correctamente diseñada debe recoger el lixiviado y conducirlo hacia el punto de evacuación o recogida previsto, evitando acumulaciones innecesarias bajo el sustrato.
Aquí interviene la tecnología de canaletas metálicas de Hydroponic Systems, utilizada en proyectos de cultivo hidropónico profesional y comercializada en Uruguay mediante Aguas Uruguay.
Su función consiste en proporcionar un canal resistente y continuo para recoger el exceso de solución nutritiva. El diseño de la instalación permite establecer una pendiente adecuada para facilitar la circulación del drenaje, mantener una zona de trabajo más limpia y gestionar mejor el agua procedente de cada línea de cultivo.
Este control también facilita la incorporación de sistemas de recogida, tratamiento o recirculación, cuando el proyecto dispone de los equipos necesarios.
Spacer: separar las raíces del agua drenada para mejorar la sanidad radicular
Recoger el drenaje es fundamental, pero también importa la posición del saco de sustrato respecto al agua que circula por la canaleta.
Por ese motivo, los sistemas metálicos elevados de Hydroponic Systems pueden incorporar Spacer, un componente desarrollado para mantener el saco separado de la zona de drenaje y favorecer la circulación de aire por debajo del sustrato.
Esta separación física es especialmente interesante en el cultivo de fresa. A medida que avanza el ciclo, las raíces pueden desarrollarse fuera de los orificios del saco. Si encuentran una superficie permanentemente húmeda o entran en contacto con agua de drenaje, pueden quedar expuestas a condiciones menos favorables para su desarrollo.
Con la combinación de canaleta metálica y Spacer, el sistema busca mantener diferenciadas la zona radicular y la zona por la que circula el lixiviado. De esta manera, favorece la aireación bajo el sustrato y reduce el contacto directo de las raíces con las acumulaciones de humedad.
Esta solución puede contribuir a disminuir determinados factores de riesgo asociados a enfermedades radiculares, aunque no sustituye la desinfección del agua, el control fitosanitario ni una correcta gestión de la fertirrigación.
La calidad de una instalación hidropónica depende tanto del manejo del cultivo como de la capacidad del sistema para ofrecer unas condiciones físicas adecuadas durante toda la campaña.
HS Evolution Strawberry: un sistema metálico diseñado para el cultivo hidropónico de fresa
Hydroponic Systems fabrica sistemas de canaleta metálica elevada específicamente desarrollados para el cultivo de fresa en sustrato, como HS Evolution Strawberry.
Este sistema combina una canaleta de acero revestido, elementos de soporte, salidas de drenaje y un espaciador que eleva el saco de cultivo. La configuración permite establecer una altura de trabajo adecuada y controlar la pendiente necesaria para evacuar el agua.
Una de sus ventajas es la versatilidad de instalación. Puede utilizarse en invernaderos multitúnel, macrotúneles y otras estructuras de protección agrícola, tanto en proyectos nuevos como en determinadas instalaciones existentes.
La estructura elevada facilita además las labores diarias. Los operarios pueden acceder a las plantas y recolectar las fresas sin necesidad de trabajar constantemente agachados, mientras que las líneas de cultivo mantienen una distribución más organizada.
Para una explotación comercial, esta combinación de resistencia estructural, drenaje y ergonomía permite abordar conjuntamente varios aspectos importantes del proceso productivo.
Los resultados: una explotación capaz de comercializar frutillas todo el año
Uno de los aspectos más interesantes del testimonio de Ana Laura y Víctor es el cambio en el calendario de producción.
En su etapa de cultivo tradicional, la comercialización se concentraba principalmente entre octubre y enero. Con la nueva instalación hidropónica, producen frutillas durante los doce meses del año, aunque los rendimientos varían según las temperaturas y las condiciones de cada estación.
También han conseguido ampliar considerablemente su capacidad productiva. De una primera etapa con unas 10.000 plantas han evolucionado hacia una explotación con aproximadamente 64.000 plantas, manteniendo un modelo de crecimiento progresivo.
La producción abastece semanalmente a la cadena de supermercados Tienda Inglesa. Los agricultores también destacan la mejora de las condiciones de trabajo, la limpieza del sistema y la presentación comercial del fruto.
Estos resultados responden a la combinación de diferentes factores: estructura de protección, genética vegetal, sustrato, fertirrigación, manejo agronómico y sistema de cultivo. Dentro de ese conjunto, la recogida controlada de drenajes constituye una parte técnica fundamental.
La experiencia demuestra que la modernización de una explotación de fresa no depende de un único elemento, sino de la integración de soluciones que funcionen correctamente durante todo el ciclo.
Aguas Uruguay y Hydroponic Systems: tecnología europea con conocimiento agrícola local
La transformación de Hidroponía CaPei también refleja la importancia de contar con un proveedor que conozca las condiciones productivas del país.
Aguas Uruguay, empresa vinculada al desarrollo de proyectos hidropónicos profesionales, ha acompañado a estos productores desde sus primeras decisiones de inversión. Su participación ha incluido el suministro de equipamiento y la coordinación de asesoramiento agronómico especializado.
La colaboración comercial y tecnológica entre Aguas Uruguay y Hydroponic Systems permite acercar soluciones de fabricación europea a los productores uruguayos, combinando el desarrollo industrial de sistemas de cultivo con el conocimiento de las necesidades agrícolas locales.
Para el agricultor, disponer de un sistema correctamente seleccionado e instalado es tan importante como la calidad de los materiales. Las dimensiones, las pendientes, la distribución de las líneas y el manejo del drenaje deben adaptarse a cada explotación.
¿Es posible conseguir estas ventajas en otros invernaderos de fresa?
El caso uruguayo demuestra el potencial de una instalación hidropónica profesional, pero cada proyecto necesita un estudio específico.
Una explotación que ya utiliza sacos de sustrato puede mejorar su sistema de recogida de drenajes incorporando canaletas adecuadas. Un productor que todavía cultiva en suelo puede estudiar una reconversión completa hacia líneas elevadas. En ambos casos, es importante definir correctamente el sistema según la variedad, la densidad de plantación, la longitud de las líneas y las características del invernadero.
Hydroponic Systems fabrica sistemas de canaleta metálica elevada para cultivo profesional de fresa y otras hortalizas. Sus soluciones están diseñadas para ayudar a los productores a recoger los drenajes, mejorar la aireación bajo el sustrato y mantener las raíces separadas del agua evacuada.
¿Estás planificando un nuevo proyecto de cultivo hidropónico de fresa o necesitas mejorar el drenaje de tu instalación actual?
Consulta las características del sistema de canaleta metálica HS Evolution Strawberry y solicita información técnica o un presupuesto adaptado a tu superficie, cultivo y país.
Hydroponic Systems. Fabricación europea de sistemas de cultivo y recogida de drenajes para invernaderos profesionales.
